رغم أن الكثيرين يعتقدون أنهم يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا من خلال تناول الأطعمة العضوية أو قليلة الدسم أو الخالية من الجلوتين، إلا أن خبراء التغذية يحذرون من أن بعض هذه المنتجات قد تكون مضللة وغير مفيدة كما يُروّج لها، إذ تحتوي على نسب عالية من السكر أو الدهون أو السعرات الحرارية، مما يجعلها أقل فائدة وربما ضارة عند الإفراط في تناولها.
ووفقًا لتقرير نشرته صحيفة نيويورك بوست، فإن ما يُعرف بـ الهالات الصحية هو مصطلح يُستخدم لوصف الأطعمة التي تبدو مغذية في ظاهرها، لكنها تخفي مكونات غير صحية تجعلها مصدرًا محتملًا لزيادة الوزن وارتفاع مستويات السكر في الدم.
1. أطباق الآساي
تبدو أطباق الآساي جذابة وغنية بالفواكه، لكنها غالبًا ما تحتوي على الجرانولا والعسل والسكر المضاف، ما يجعلها قنبلة من السعرات الحرارية، لذا يُنصح بتحضيرها في المنزل باستخدام توت الآساي النقي بنسبة 100%، وتجنب الإضافات التجارية التي ترفع محتواها من السكر.
2. المنتجات النباتية الجاهزة
رغم انتشارها بين متبعي الأنظمة النباتية، إلا أن العديد من المنتجات النباتية الجاهزة تكون مصنّعة ومليئة بالنشويات المكررة، ويفضل الاعتماد على الخضروات الطازجة بدل الرقائق أو البدائل الجاهزة، لأنها تفقد جزءًا من قيمتها الغذائية عند الطهي الزائد أو المعالجة الصناعية.
3. مخفوقات البروتين
تُسوّق مخفوقات البروتين كبدائل مثالية للوجبات، لكنها قد تحتوي على محليات صناعية ومعادن ثقيلة مثل الرصاص، مما يجعل استهلاكها المتكرر خطرًا على المدى الطويل، لذلك يُفضل اختيار الأنواع الطبيعية أو تحضير المخفوق في المنزل بمكونات صحية خالية من الإضافات الكيميائية.
4. زيت الزيتون
يُعتبر زيت الزيتون من أفضل الزيوت الصحية بفضل غناه بمضادات الأكسدة، لكنه في الوقت نفسه يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، لذا فإن الإفراط في استخدامه قد يؤدي إلى زيادة الوزن أو إفساد النظام الغذائي، ويُنصح باستخدامه باعتدال لتحقيق فوائده دون تجاوز الحد الموصى به.
5. العصائر الجاهزة
قد تبدو العصائر خيارًا صحيًا وسهلًا، لكن عملية خلط الفاكهة تفقدها جزءًا كبيرًا من الألياف والعناصر الغذائية، كما تخضع العصائر المعبأة لعمليات بسترة تقلل من نضارتها وجودتها، فضلًا عن احتوائها على كميات مرتفعة من السكر والسعرات الحرارية، لذلك يُفضل تناول الفاكهة الطازجة بدل العصير للحفاظ على الفائدة الكاملة.
ويؤكد خبراء التغذية أن الاعتدال والتوازن هما الأساس في أي نظام صحي، فالمفتاح الحقيقي للحفاظ على الوزن والصحة لا يكمن في اختيار الأطعمة ذات العلامات “الصحية”، بل في قراءة المكونات بعناية ومعرفة القيم الغذائية الحقيقية لكل منتج قبل استهلاكه.
