إذا كنت من عشاق النكهات القوية والمذاق الجريء، فإن أجنحة الدجاج بالصوص الحار ستكون خيارك المثالي، فهي تجمع بين قرمشة الأجنحة المخبوزة وحرارة الصوص الغنية المتوازنة بين حلاوة العسل وحدة الفلفل ولمسة الثوم والخل، ما يمنحك تجربة لا تُنسى، وتُعد هذه الوصفة مثالية للسهرات أو أثناء مشاهدة المباريات، خصوصًا عند تقديمها ساخنة لتستمتع بكل دفعة من النكهة.
المكونات:
-
كيلو من أجنحة الدجاج (مغسولة ومصفاة)
-
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-
ملح حسب الرغبة
-
فلفل أسود حسب الرغبة
-
ملعقة صغيرة بابريكا
-
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
لتحضير الصوص الحار:
-
4 ملاعق كبيرة من الصوص الحار (صوص الفلفل الحار الحلو أو صوص الشطة)
-
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
-
ملعقة كبيرة عسل
-
ملعقة كبيرة خل أبيض
-
ملعقة صغيرة صلصة الصويا
-
فص ثوم مهروس
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، تبّلي أجنحة الدجاج بالزيت، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والثوم البودرة، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة حتى تتشرب التتبيلة جيدًا.
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم رتّبي الأجنحة في صينية مبطنة بورق الزبدة، وادخليها الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة مع تقليبها مرة أو مرتين حتى تنضج وتتحمر.
لتحضير الصوص، ضعي في قدر صغير على نار هادئة الصوص الحار مع الزبدة، والعسل، والخل، وصلصة الصويا، والثوم المهروس، واتركي المزيج يغلي قليلاً حتى تتجانس النكهات.
بعد خروج الأجنحة من الفرن، انقليها إلى طبق تقديم واسع، واسكبي فوقها الصوص الحار، ثم قلّبيها حتى تتغلف بالكامل بالصوص.
قدّمي أجنحة الدجاج بالصوص الحار ساخنة، واستمتعي بطعمها اللاذع اللذيذ الذي لا يُقاوم.
