طريقة عمل كيك الآيس كريم المنعش لمناسبات الصيف

تُفضل الكثير من السيدات في أجواء الصيف الحارة تقديم حلويات باردة وخفيفة، ومن أبرزها كيك الآيس كريم الذي يجمع بين الطعم الشهي والانتعاش. إليكِ الوصفة خطوة بخطوة:

المكونات

مكونات الكيك:

• 1/2 كوب سكر (100 جم)

• 1/3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (40 جم)

• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير مُحلى (16 جم)

• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

• 2 ملعقة كبيرة زبادي يوناني أو قشطة حامضة (31 جم)

• 1/4 كوب لبن رائب (60 مل)

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (30 مل)

• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

• 1/4 كوب ماء مغلي (60 مل)

طبقة الآيس كريم:

• 1 ½ كوب صوص شوكولاتة ساخنة (510 جم)

• علبة آيس كريم (420 مل) بالنكهة المفضلة لديكِ

كريمة التزيين:

• 1 كوب كريمة خفق ثقيلة (240 مل)

• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة (14 جم)

• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

📌 خطوات التحضير

1. تحضير الكيك

   • سخني الفرن على 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت).

   • ادهني صينية مقاس 8 أو 9 بوصات برذاذ الطهي.

   • في وعاء كبير، اخلطي: السكر، الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكربونات، والملح.

   • أضيفي الزبادي، اللبن الرائب، الزيت، والفانيليا، واخفقي دقيقة واحدة على سرعة متوسطة.

   • أضيفي الماء المغلي (سيصبح الخليط سائلاً).

   • اسكبي الخليط في الصينية واخبزيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج (اختبريه بعود خشب).

   • اتركي الكيك يبرد تمامًا.

2. إضافة الآيس كريم

   • افردي طبقة خفيفة من صوص الشوكولاتة فوق الكيك.

   • اتركي الآيس كريم خارج الفريزر 10-15 دقيقة حتى يلين قليلًا، ثم وزعيه على سطح الكيك بشكل متساوٍ.

3. تحضير الكريمة للتزيين

   • اخفقي الكريمة لمدة دقيقة، ثم أضيفي السكر البودرة والفانيليا، واستمري بالخفق حتى تصبح كثيفة.

   • افردي الكريمة على وجه الكيك، وزيّني بكرز أو شوكولاتة مبشورة حسب الرغبة.