سلطة الحمص الصحية من الأطباق الخفيفة والمغذية التي تجمع بين الطماطم والخيار والأعشاب الطازجة مثل النعناع والبقدونس، وتمتاز بطعمها المنعش ولمسة عصير الليمون وزيت الزيتون، لتكون خيارًا مثاليًا للنظام الغذائي المتوازن أو كطبق جانبي غني بالبروتين والألياف.
المقادير:
- كوب حمص مسلوق ومصفى
- ربع كوب بقدونس مفروم
- 1 طماطم مقطعة
- 1 خيار مقطع
- عود بصل أخضر مقطع صغيرًا
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 3 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة ملح
- ربع ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير:
في وعاء متوسط، اخلطي الطماطم والخيار والحمص والبصل الأخضر، ثم أضيفي البقدونس والنعناع.
تبّلي الخليط بالملح والكمون وزيت الزيتون وعصير الليمون، وقلّبي المكونات برفق حتى تتجانس.
انقلي السلطة إلى طبق التقديم وقدميها طازجة بجانب الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة صحية.
