يُعد خبز الزعتر والجبن من الوصفات الشهية التي تضيف لمسة مميزة إلى مائدتك، بفضل طعمه الغني ورائحته الزكية. يتميز بخفته وهشاشته وسهولة تحضيره، ليكون خيارًا مثاليًا للفطور أو العشاء إلى جانب كوب من الشاي أو اللبن.
المقادير
2 كوب ماء دافئ
¾ كوب حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
½ كوب زيت زيتون
5 أكواب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب زعتر أخضر (أوراق مقطعة)
جبنة بيضاء (حسب الحاجة)
طريقة التحضير
في وعاء عميق، اخلطي الماء والحليب والسكر والخميرة وزيت الزيتون جيدًا.
غطي الوعاء واتركيه 15 دقيقة حتى تتفاعل الخميرة.
أضيفي الملح والدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
أضيفي أوراق الزعتر واستمري بالعجن حتى تمتزج تمامًا.
غطي العجينة واتركيها تختمر ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها.
اعجني العجينة ثانية لإخراج الهواء، ثم قسّميها إلى كرات متوسطة واتركيها ترتاح 10 دقائق.
احشي كل كرة بملعقة جبن وأغلقيها جيدًا.
ضعي الكرات في صينية مبطنة بورق الزبدة واتركيها 30 دقيقة إضافية.
ادهني الوجه بزيت الزيتون وافرديها قليلاً على شكل أرغفة.
اخبزي في فرن محمى على 180 مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
✨ قدمي خبز الزعتر والجبن ساخنًا واستمتعي بمذاق لا يُقاوم مع أفراد العائلة.
